自己制作方便面的過程如下：
主料：普通面粉500g。
輔料：水200g、鹽5g、五香粉適量。
1、把所有原料混合在壹起和成光滑有彈性的面團。
2、先揪合適大小的面塊揉幾下搟薄，做中式面式我壹般不稱重，大概就可以。
3、用壓面機壓成薄薄的面片。
4、用壓面機壓好面條。
5、抓壹把放到盤子裏，盡量弄的平整點。
6、放到蒸鍋裏開鍋蒸五六分鐘就差不多，這是蒸熟的面條。
7、放到熱好的油鍋裏低溫炸，炸的面餅變硬取出即可，不要大火和炸的時間過長，那樣煮的時候不容易散開。
8、炸好的面餅，是不是和賣的非常像，味道也非常不錯。
自己制作方便面的註意事項
1、食材選擇：選擇優質的面條和新鮮的食材。面條可以選擇高筋面粉制作，或者購買市售的新鮮面條。食材可以選擇新鮮的蔬菜、肉類、海鮮等，根據個人口味和喜好進行搭配。
2、衛生安全：在制作方便面之前，確保工作臺、烹飪用具和食材都是幹凈的，以避免食品汙染和交叉感染。在處理生肉類時要特別小心，避免食品安全問題。
3、烹飪時間和火候：根據面條的種類和厚度，掌握好烹飪時間和火候。過長或過短的烹飪時間都會影響面條的口感和質地，適量的烹飪時間可以使面條煮熟但仍保持嚼勁。
4、調味品和材料：根據個人口味，可以在制作方便面時添加所喜歡的調味品和材料。例如，可以選擇加入蔬菜、肉類、豆腐、海鮮等，同時根據個人喜好調整醬料的味道和濃度。