1，不要抱太大希望。
當鍋內壓力產生時，幾乎沒有安全的緩沖空間。繼續加熱，壓力會增加，引起爆炸。按照廠家的說明，鍋裏的食物不能超過總體積的2/3，最好是1/2。
2、排氣要通暢
每次加蓋前，仔細檢查蓋子中心的通氣孔是否暢通。如果光線不亮，吹風不暢，壹定要擋住，壹定要去掉才能蓋章。
3.排出冷空氣後加壓。
加蓋後，比較科學的方法是先不加限壓閥，等鍋內冷氣加熱排出後再及時加限壓閥(以中心孔均勻冒汽為準)。
4、保證排水孔暢通
在添加限壓閥之前，還需要檢查限壓閥上的氣孔。方法妳可以用嘴把空氣從大洞吹進去，分流孔和引流孔暢通了就有空氣出來了。如果堵塞，用細鐵絲戳壹下就可以用了。
5.不要在高壓鍋裏煮豆子。
不需要用高壓鍋煮豆子、粥、排骨海帶湯，因為鍋內高壓產生的泡沫足以堵住限壓閥的中心孔和排氣孔，很危險。
6、註意火勢的大小
做飯先用大火，充電後改用小火。
7.不要使把手過熱。
使用火作為熱源時，註意不要使高壓鍋手柄過熱。
8、不能裝高腐蝕性物品。
不要盛放和烹飪酸/堿/鹽等腐蝕性強的物品，不要盛放壹些危險的東西。電壓力鍋的使用方法也類似。
9.使用後徹底清洗。
高壓鍋使用後要徹底清洗、晾幹，尤其是鍋圈不能長時間浸泡在油脂中，鍋蓋要蓋在鍋體上。
10，應及時更換。
壹般高壓鍋的使用壽命是8年，壹定不能“超期服役”。8年後，無論好壞都不能用了。