實踐的詳細描述
蛋撻水的混合和最後的烘焙過程，直接決定了蛋黃酥的口感，蛋撻皮是存在的。接下來，邊肖將為大家詳細講解蛋撻的制作方法。
蛋撻皮盤使用
1，將蛋撻皮解凍5-8分鐘，裝盤待用；
下午享受甜品，自己做樣蛋撻教程
混合蛋撻水
2.混合蛋撻水:將淡奶油、牛奶、煉乳、白糖放入鍋中，用小火加熱，邊加熱邊攪拌，直至白糖融化，稍放涼；然後加入蛋黃，攪拌均勻。放蛋黃前壹定要放涼，不然會變成蛋花！
加入吉士粉。
倒入蛋撻皮中
3.將吉士粉放入蛋撻水中，攪拌。然後，將蛋撻的水過度過濾，倒入蛋撻皮中。
用電烤箱烘烤。
成品蛋奶酥(配芒果)
4.電烤箱180度加熱1分鐘，蛋黃酥放入電烤箱，左右火180度，大概15-20分鐘。全程註意觀察，以變成橙色為準。網織工喜歡吃火更大的蛋奶酥，口感更脆更醇厚。
提示:
1，是否放煉乳可以根據口味決定。放煉乳後，蛋塔水的甜味會更醇厚；
2，壹般壹包蛋撻皮是30，剩下的蛋撻皮壹定要冷藏！
3.芒果蛋撻的制作過程和原來的蛋黃酥壹樣，就是把切好的新鮮芒果丁放入蛋撻皮中，然後再放入電烤箱，也可以根據自己的愛好制作藍莓蛋撻和草莓蛋撻。
我用壹杯咖啡和壹本好書自己做了蛋奶酥。然後，讓我們度過壹個悠閑的下午。