南瓜子的營養價值
南瓜子保護男性前列腺。美國研究發現，每天吃50克左右的南瓜子(相當於20~25顆平均重量為68毫克的瓜子)，可以有效防治前列腺疾病。這是因為前列腺的激素分泌功能依賴於脂肪酸，而南瓜子富含脂肪酸，可以保持前列腺功能良好。所含的活性成分可以消除前列腺炎早期的腫脹，還具有預防前列腺癌的作用。但是有些頑固的患者因為前列腺增生太嚴重，比壹般腺體大12倍以上。服用沒有效果。建議手術切割比較好，避免引起前列腺癌。
南瓜子有助於提高精子質量。專家指出，這是因為南瓜子中含有大量的鋅。從西醫的角度來說，多吃富含鋅的食物，不僅對前列腺有好處，還可以增加精子的數量；從中醫的角度來說，富含鋅的食物有補腎的作用，有助於提高男性生育能力。除了瓜子，榛子、花生等堅果也含有豐富的鋅，可以大大提高精子質量。
南瓜子有助於降低血壓。南瓜子中含有豐富的泛酸，可以緩解靜止性心絞痛，降低血壓。每天將90克生南瓜子去皮嚼碎，分早、中、晚三次服用。壹周為壹個療程，可連續服用兩三個療程。中老年男性患有前列腺肥大(增生)，尤其是失眠，體質會迅速下降。出現頭痛(失眠、夜尿多引起)、耳鳴、面部疼痛、面部搏動後，食用白瓜子可緩解尿急、尿頻、排尿困難、尿失禁等癥狀，夜尿減少。
南瓜子可以防止牙齦萎縮。南瓜仁富含兩種對牙齦和牙槽骨非常重要的營養物質。第壹，它含有大量的磷，每100 g南瓜仁中含有1159 mg磷。老年人牙槽骨萎縮與磷流失有關；二是富含胡蘿蔔素和維生素E，能直接滋養牙齦，防止牙齦萎縮。