步驟：
1、準備壹個無油無鹽的容器，將鮑魚放入。
2、倒入純凈水將鮑魚完全淹沒。
3、然後將鮑魚放入冰箱冷藏2天左右，期間要多換幾次水。
4、將鮑魚撈出，去掉鮑魚牙嘴和內臟，刷洗幹凈。
5、鍋中倒入純凈水，放入鮑魚煮50分鐘左右。
6、關火，蓋上蓋子，繼續泡3-4個小時。
7、如果鮑魚還是比較硬，那麽繼續再煮30分鐘，加蓋，繼續泡，直至泡軟為止。
2 泡發鮑魚時要註意哪些 1、勤換水
在泡發鮑魚期間，要註意勤換水，因為鮑魚味道有些腥，而且其中還含有大量的微生物，如果不換水的話，水中的雜質就會影響鮑魚，可能會導致鮑魚發臭。
2、選用純凈水在泡發鮑魚時，最好選用純凈水泡發，或者也可以用涼白開，因為自來水的軟硬程度不同，而且其中含有較多的雜質，會對鮑魚泡發漲大有壹定的影響。
3 鮑魚不泡發可以直接煲湯嗎
不建議直接煲湯。
壹般幹鮑魚質地都會比較幹硬，如果不先泡發，直接煲湯的話，首先它不容易燉爛，煲湯時間會大大延長；另外，其中的營養成分難以析出，對鮑魚的營養也會造成壹定的影響；除此之外，不泡發的鮑魚直接煲湯，口感相對也會比較差。
4 泡發後的鮑魚可以保存多久
3-5天到1-2個月不等。
泡發的鮑魚與保存方式有很大的關系，如果將泡發的鮑魚放在冰箱冷藏的話，壹般只能保存3-5天左右；如果是放在冷凍保存，可以保存1-2個月左右，但是在保存過程中，其中的營養成分會有所流失，所以不宜儲存太久，建議盡早食用。