壹本關於咖喱雞排配米飯做法的完整書籍
兩個小土豆，半個胡蘿蔔，半個洋蔥，壹塊雞胸肉，壹個青椒(忘記拍照了)。然後準備了咖喱粉，四個人壹袋100g，所以兩個人50g就可以了。
第二步
咖喱雞配米飯插圖
如下圖剪。
第三步
將雞胸肉切成中等厚度的塊。壹塊雞胸肉可以分成三塊，然後最好用刀切幾下，這樣後期鹵制的時候更美味。
第四步
我通常在油炸前先把肉腌起來。只需放入壹湯匙辣椒面(因為我喜歡吃辣，可以不放)，然後放入壹茶匙辣椒面和兩湯匙醬油，攪拌均勻，靜置腌制約10分鐘。
第五步
等肉的時候，我們可以先在鍋裏把菜炒壹下，加壹點油，然後把土豆和胡蘿蔔放入鍋裏炒1.5分鐘，再放入青椒和洋蔥炒兩兩分鐘。
第六步
鍋裏加開水，水放多壹點比較好，因為咖喱粉壹放進去就會變得很濃，水最好是菜的兩倍以上。水燒開壹分鐘，然後加入咖喱粉，小火燉2到3分鐘。
第七步
取出雞胸肉，用蛋清包裹。
第八步
從蛋清中取出，用特制的油炸粉包裹。
第九步
鍋裏少許油開始小火炒雞排。炒好後，出鍋，用吸油紙吸油，切塊。
步驟10
這是咖喱煮熟後的樣子，然後把米飯放在盤子裏，和雞排壹起放在盤子裏。
步驟11
最好的咖喱雞排配米飯就可以了。
咖喱雞排飯成品圖
烹飪訣竅
咖喱粉可以用咖喱塊代替。腌制肉類時，辣椒面可以放也可以不放。根據自己的喜好來。如果妳想吃更濃的咖喱，就少放些水。因為喜歡吃厚的，所以炸雞排的粉好像就是炸東西的粉。