草魚塊壹盤
五花肉[圖]五花肉壹小塊
姜[圖]姜相克食物
蒜[圖]蒜
大蔥[圖]大蔥相克食物
鹽
胡椒[圖]胡椒
生抽
老抽
醋啤酒
生粉
菜譜做法：
侉燉魚的做法圖解11.將廚房紙巾將草魚塊上水吸去。
侉燉魚的做法圖解22.用幹澱粉排在魚排上（很多人在這裏掛上雞蛋糊）。
侉燉魚的做法圖解33.將鍋燒熱，放入涼油，將魚排下鍋慢慢煎炸。
侉燉魚的做法圖解44.將魚煎到兩面金黃色撈出備用。
侉燉魚的做法圖解55.用鍋中剩余的少量油，將五花肉放入煸炒。
侉燉魚的做法圖解66.煸炒出油後加入姜片，大蒜頭，八角，桂皮放入壹起煸炒。
侉燉魚的做法圖解77.煸炒香後，加入適量的生抽，老抽，醋，再加入啤酒。
侉燉魚的做法圖解88.大火煮開，並加入鹽，胡椒，少量的糖等調料調味。
侉燉魚的做法圖解99.湯開煮開後下入剛才煎好的魚。
侉燉魚的做法圖解1010.壹直維持中大火，不停的將湯汁澆在魚的表面。
侉燉魚的做法圖解1111.煮上十分鐘後，大火再收點汁。
侉燉魚的做法圖解1212.將魚撈出，並將肉片，大蒜放在魚的表面，再添點汁澆上。
侉燉魚的做法圖解1313.在鍋中涼油燒些花椒，直到油熱冒出微微輕煙。
侉燉魚的做法圖解1414.關火，將炸過的胡椒放在壹邊。
侉燉魚的做法圖解1515.直接倒入放上蔥段的魚中。
侉燉魚的做法圖解1616.香氣撲鼻的侉燉魚就做好了。