紅酒燉雞
成分:
材料:雞胸肉500g，大蒜1瓣，大蔥1小塊，臘肉150g，小洋蔥15個，香菇200g油2大勺，黃油2大勺，鹽和胡椒粉適量。
調料:番茄醬100ml，紅酒400ml，雞湯300ml，混合香草1捆，黃油1湯匙，鹽半茶匙，糖1湯匙。
練習:
1.將雞肉切成小塊，撒上鹽和胡椒，拍上小麥粉，用1湯匙油和2湯匙黃油將雞肉放入鍋中炸熟。
2.另起鍋加入1湯匙油，炒香蔥蒜末，加入1)，加入a)的調料，中火煮15-20分鐘。
3.加入培根，小洋蔥和蘑菇，煮10分鐘。
4.取出雞肉，煮10分鐘，用鹽和胡椒粉調味，然後加入雞肉拌勻。
雞肉蛋白比例高、種類多、消化率高，易被人體吸收利用，具有增強體力、強身健體的作用。雞肉蛋白質含量高，容易被人體吸收利用，具有增強體力、強身健體的作用。此外，雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸。雞肉含有大量的營養物質，有補氣血的作用。還能活血通絡，強健筋骨，配合紅酒使用，安神養顏。
妳以為紅酒燉雞很簡單嗎？其實做飯是壹件很精神的事情。平時可以多自己動手，既能增長廚藝，又能體驗生活。這種美味的雞肉，滋補氣血，強身健體，健脾胃。讓我們試壹試。