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怎麽認紅酒酒標

1.酒莊或酒廠。在法國,常見以Chateau或Domaine開頭。在新世界,多指葡萄酒廠或公司,或是註冊商標。

2.原產地。即葡萄酒的產區。多數舊世界有嚴格法律規定和制度,如法國以AOC、意大利以DOC形式標明。香檳的原產地(AOC)就是以Champagne字樣出現。新世界,壹般直接標明產地、子產地,有些還標出產的葡萄園,如加州產地(California)、芳德酒園(Founder's Estate)等字樣。

3.年份:葡萄收獲的年份。對於香檳,代表某壹香檳品牌風格的常是無年份NV香檳。

4.葡萄品種:指葡萄酒釀制所用的葡萄品種。新世界葡萄酒酒標上多標有品種;舊世界原產地制度把葡萄品種隱含定義在產地信息裏,除了法國阿爾薩斯和德國,酒標上基本不標品種。

5.裝瓶信息:註明葡萄酒在哪兒或由誰裝瓶。壹般有酒廠、酒莊、批發商裝瓶等。對於香檳有酒商聯合體(NM,絕大多數)、種植者(RM)、合作社(CM)等。

6.糖分信息:香檳和起泡酒壹般會標註出這個信息,表示酒的含糖量。包括Extra Brut(絕幹)、Brut(幹)、Ex-tra Dry(半幹)、Sec(微甜)、Demi-Sec(半甜)、Doux(甜)。

7.其他信息。根據各國法律要求標註的其他基本信息,包括酒精度、容量、生產國家等。

8.成熟度。在德國QMP級別葡萄酒酒標上,會有這個信息。***有6個級別:Kabinett、Spatlese、Auslese、Beere-nauslese(BA)、Trockenbeerenauslesen(TBA)和Eiswein,除冰酒,前5個級別成熟度依次升高。