整雞燉：
只是普通的燉雞，建議清燉，放幾片姜（帶皮），花椒，枸杞，燉好後依照個人口味放鹽即可，而且肌肉還可以做很多菜式，比如雞胸肉就可以做個很爽口的涼拌菜，也可以燉好雞以後放壹些青菜，比如菠菜、娃娃菜、小油菜、當然還有蘑菇
滋補：1、枸杞、紅棗
2、天麻
3、人參（建議半棵），且分多次食用
4、當歸
當然還有很多人喜歡剁成塊，放壹些大料，老抽之類的，然後跟菜壹起燉著吃，也不錯
秋冬建議清燉，滋補養生
香菇雞湯
材料
全雞1只約1500克、香菇50克、蔥2根、姜5片
調味料
A料：鹽2小匙、米酒2大匙
作法
1.全雞洗凈；香菇泡軟、去蒂；蔥洗凈、切長段；姜去皮、切片備用。
2.鍋中倒入大半鍋水，以大火煮滾，放入全雞氽燙，撈出。
3.取1只燉盅，放入全雞、香菇、蔥、姜及A料，加水淹過所有材料，蓋上鍋蓋。
4.鍋中倒入半鍋水以大火煮滾，放入燉盅隔水燉1小時即可。
小秘訣
煮好的雞湯，不妨再以濾網過濾壹下，湯會更清澈、鮮美。
和香菇壹起燉比較好吃吧~