Jicama，Yam Bean，Mexican Yam Bean，Mexican Potato，Ahipa，Saa Got，Chinese Potato都是沙哥的英文名，學名是Pachyrhizus erosus。圖片參考:I167。photobucket/Albums/u 158/may data/food/sa沙哥在中國不同的地方有很多不同的叫法，涼薯、葛薯、地瓜、地瓜。因為它的皮非常容易剝，所以也被稱為去皮馬鈴薯或去皮馬鈴薯。原產於熱帶美洲，是壹種耐熱蔬菜。營養豐富，含有人體必需的鈣、鐵、鋅、銅、磷等多種元素。現代科學表明，它還有降血壓、降血脂的作用。鼠尾草也是高產作物，畝產幾千公斤甚至十幾萬公斤。因此，在我國南方的壹些地方，它被作為主要的經濟作物種植。種子和葉子有毒，不能食用，只能做農藥。沙哥個頭大，皮薄，脆甜。紅薯的形狀各種各樣，只有沙格大小的區別，但形狀壹直保持著持久的扁錐形，常見的有壹兩斤的，大的有五六斤的。黃芪的皮黃白色，皮薄。去皮後的紅薯又白又滑，讓人愛不釋手。沙戈可以生吃，也可以炒著吃。生食吃起來有點像菱角。如果是熟的，可以和肉壹起炒。沙哥炒肉片是壹道常見的菜。肉片鮮嫩，涼拌土豆酥脆，別有風味。sallys-place/food/columns/ferray _ fizzer/jicama
恩。* * */wiki/地瓜:地瓜asiafood/glossary_1.cfm？阿爾法= Y & ampwordid = 3327 & ampstartno = 1 & amp；endno=25:山藥豆foroantiguo.infojardin/showthread? t = 175488 Jicama
西印度豆薯
可以音譯
參考:我
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