成分:
1山藥、250克排骨、100克海帶、5克姜、10克蔥、10枸杞、1湯匙料酒、鹽。適量，醋1茶匙。
步驟:
1，準備好所需食材和調料。
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2.排骨用清水浸泡2小時左右，換幾次水，洗去血水。
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3.將山藥去皮切成滾刀塊，放入白醋水中備用。
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4、海帶泡發，用清水洗幾次，切成條狀，打個結；洋蔥打結，姜切片備用。
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5.準備壹壺清水，加入1湯匙料酒。
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6.大火燒開後，將排骨放入飛水中，再次燒開撈出。
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7.排骨撈出後，用清水洗去浮沫，放入湯鍋中，加入姜片和蔥結，加入清水約1.5升，加入白醋1茶匙。
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8.大火煮開，小火燉30分鐘。
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9.然後加入山藥和海帶。
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10，煮開後繼續煮30-40分鐘。
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11.在煮好的湯裏撒些鹽調味。
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12.最後加入枸杞。
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13.山藥海帶排骨湯做好了。
小貼士排骨燉湯喝，排骨用開水比較好，肉食者用涼水比較好。
燉排骨時，在湯中加入壹勺醋，使骨頭中的磷和鈣溶於湯中，使湯更有營養。
燉排骨湯不要過早放鹽。鹽會使肉中所含的水分滲出，還會使蛋白質快速凝固，影響湯的鮮美。
蔥、姜、酒等調味品不要放太多，適量即可，否則會影響湯的原味。