米粉怎麽做？練習1
食材:米粉適量，肉餡200g左右，豆瓣醬2大勺左右，青菜適量，蔥花適量，香菜適量。
練習:
1，米粉泡發，蔥花香菜切末。
2.鍋裏倒油，大概七成熱。當妳放豆瓣醬翻炒的時候，加入肉末翻炒。
3、另壹鍋開水，放米線和蔬菜進去，時間不長，可以根據個人口味拿出來，然後在碗裏加入適量的湯。
4.把炸好的肉醬放在米線上，放上蔥花香菜。
練習2
食材:米粉適量，豬肉餡適量，小蔥兩根，香菜壹小把，榨菜壹小塊，辣醬、醬油、胡椒面適量。
練習:
1.將米粉浸泡在50度左右的水中，蓋上蓋子。
2.洋蔥切丁入肉餡，榨菜切丁放盤，香菜切沫放盤，準備好辣醬。
3.往鍋裏倒油。油熱後，放入肉末和小蔥翻炒。肉末散開後，加入兩勺辣醬，加入少許醬油和少許胡椒面。炒香後放入鍋中備用。
4.鍋中加水，將泡好的米線放入碗中7、8分鐘。鍋裏的水燒開後，放入米粉，用筷子攪拌，撈出。
5、根據自己的口味加入壹兩勺肉醬，倒湯(雞湯，高湯更好)，撒上榨菜和香菜，也可以根據自己的口味加入油和醋。
練習3
材料:米粉，肉丁，榨菜丁，少許豆瓣醬，蔥，姜。
練習:
1，鍋中加入少許油，放入肉丁，翻炒變色。
2、把肉丁放到邊上，豆瓣醬中間，紅油翻炒。
3、放入蔥、姜、肉壹起翻炒，加少許水，煮壹會，出鍋。
4.把米線放在水裏煮，煮壹會兒，然後放涼，再煮。
5.撈出煮好的米線，加入炸好的肉醬。