水果和蔬菜有什麽區別？

這其實只是關於水果和蔬菜的定義。植物學上對“什麽是蔬菜或水果”沒有明確的定義，園藝學上是否有這樣的定義也不清楚。壹般來說，植物果實的肉質可食用部分往往被稱為果實(植物學上沒有“果實”的概念，有硬殼的可食用部分被稱為“堅果”，但這與植物學上的堅果不同)。可以或者需要被烹飪的東西叫做蔬菜，可以是植物的任何壹個部位(所以西紅柿和黃瓜可以如此撒嬌地存在於蔬菜世界和水果世界)，但更重要的是除了水果以外的其他植物部位。

其實，糾結到底叫水果還是蔬菜是沒有用的。好吃才是王道。我在雲南見過，比如青芒果蘸辣椒醬，菠蘿切片泡椒香菜，水煮菠蘿蜜等等。西紅柿生吃還是熟吃的問題簡直弱爆了。只有在雲南妳才知道西南人民的無窮智慧和創造力，當然還有勇氣。

PS:植物學上，從子房發育出來的叫真果，否則叫假果。此外，按發育來源又可分為單果、聚合果、聚花果。真果根據果皮的質地可以分為幹果和肉質果。基本上我們吃的所有水果都屬於多肉水果(包括梨類水果、柑橘類水果、核果類水果、漿果、果脯等。)或者菊花果。蘋果和梨屬於梨；柑橘屬於柑橘類；桃、杏、李、櫻桃屬於核果類；葡萄和西紅柿屬於漿果；黃瓜(西瓜、哈密瓜)都是蜜餞；桑樹、無花果、菠蘿蜜和菠蘿都屬於花和水果類。例外的是草莓和刺梨屬於集合瘦果，而覆盆子屬於集合核果。另外，在我們常吃的“堅果”中，只有栗子和榛子才是植物學上真正的堅果。