松肉是指經過壹定工藝加工的純肉，而松肉是由肉和植物纖維如豆粕制成的。純肉成本太高，市面上大部分用的肉粉，都是黃豆或者黃豆粉拌肉做的。為了增加肉味，“肉松”通常含有添加劑。如果積累到壹定量，就會影響身體健康。
擴展數據:
松散的肉，或蓬松的肉，酥脆的肉。肉松是將肉除去水分制成的粉末，適合保存，便於攜帶。
從蒙古帝國早期開始，成吉思汗在歐亞征戰時的幹糧就是肉松和奶粉。凱爾·波洛在他的遊記中描述，蒙古騎兵曾經攜帶壹種肉松食物。肉松的制作簡單，不需要“秀潤加工”，早在蒙古就已經完善。清朝的前身大金沒有肉松的傳說，後來的晉朝和清朝受蒙古飲食影響後又拿來為己用。
幹牛肉、羊肉、瘦豬肉、魚和雞肉，肉松是亞洲常見的小吃，在蒙古、中國、日本、泰國、馬來西亞和新加坡也很常見。
因為瘦豬肉本身含有壹定量的鈉離子，而大量的醬油帶來了相當數量的鈉離子，所以飲食中需要限鹽的朋友要少吃。此外，由於加工中添加了白糖，瘦肉中的碳水化合物含量也增加了不少。
有些肉松還添加了大量脂肪，使其更加美味，但也增加了能量。肉松的熱量比瘦肉高很多，屬於高能量食物，吃的量和次數要控制。
參考資料:
百度百科-肉松