1，把牛肚用水沖洗幹凈，然後再用水洗壹遍。(嘻嘻，真讓人放心)
2.把鍋裏的水燒開，放入蔥、姜、黃酒，把牛肚放進去煮。
3.牛肚放涼，切成絲放在盤子裏，放上花生和香菜。
4、熱鍋放油，七分熱時放花椒和幹紅辣椒炒，撈出花椒扔掉，把油倒在肚絲上，滴幾滴香油，放少許鹽和雞精，拌勻！
皮蛋拌豆腐
材料:
鹵水豆腐，皮蛋，辣椒丁，姜丁，蒸魚和醬油，醋和少許鹽。
練習:
1.鹵水豆腐(其他豆腐也行)放入鍋中用鹽煮幾分鐘，然後切丁。
2.皮蛋去皮，切碎，放在豆腐丁上。
3.鍋裏油熱後，放入辣椒末和姜末翻炒出香味，然後關火。趁熱倒入蒸好的魚醬油、醋和少許鹽拌勻，澆在皮蛋豆腐上。吃的時候拌勻。
訓練老公的方法——雞絲
250克雞胸肉，洋蔥
調料:白糖、醬油、胡椒面少許、香油、辣椒油、雞精少許、熟芝麻適量(喜歡芝麻醬可以加芝麻醬)。
1.鍋中加入適量的水(不帶雞肉)和2片姜，將雞胸肉放入冷水中煮10分鐘至肉熟，撈起放入冰水中，撈起瀝幹水分。
2.用木棍輕輕錘肉，然後用手把肉剁成細絲。
3.洋蔥切絲，放在雞絲上。根據個人口味調好調料，澆在肉絲上。吃之前攪拌均勻。
土冷雞的做法。
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冷火雞:
練習:
1.將切好的雞肉洗凈，用開水去血沫，然後吐在水裏煮至生(約15-20分鐘，視雞肉大小而定)。
2.將雞肉切片。
3.將雞肉與紅油、醬油、鹽、香油、花椒油、糖、味精和洋蔥絲混合。