但也不能吃太多，因為當妳攝入體內過多的大豆蛋白時，會使正常的鐵吸收減少90%。長此以往，容易導致缺鐵性貧血。
擴展數據
黑豆的保健功能
1，降膽固醇。從營養學的角度來看，今天的許多研究都與其異黃酮和豐富的卵磷脂含量有關。兩者還具有抗動脈硬化和降低膽固醇的作用。
應該是豆類中卵磷脂含量較高蛋黃中也有壹個問題，就是如果從現代科學中提取，大豆是最便宜的來源。
2、腎。從中醫的角度來說，我們古人其實很早就對黑豆有這樣的認識:黑豆是補腎的補充。這種黑色正是我們腎臟的本色，這種醒目其實是通過補腎。我們可以通過腎經的充盈來間接補充我們的肝血，讓我們的眼睛在肝血得到滋養後，變得明亮美麗。
中醫認為，人體皮膚的光澤和潤澤，有賴於我們腎氣的滋養，腎氣的充盈和溫熱，腎經的潤澤。我們經常吃黑豆，既補腎氣，又補腎陰。這將延緩我們皮膚的衰老，減少皺紋的出現。
同時，常吃黑豆可以減少色素沈著引起的黃褐斑和老年斑，所以黑豆是很好的皮膚美容產品。
3、益脾。黑豆屬於腎經，因為味甘，也入脾經。入脾經，他不僅有補腎的作用，還有健脾的作用。中藥，如果中藥健脾，有健脾益氣的作用。經常吃黑豆可以提高人的氣機，同時黑豆還可以去水。
參考資料:
百度百科-黑豆的保健功能