在日常生活中很多人烹調食物都喜歡把它做成油燜的，因為口味非常的鮮香。對於冬筍這種食材，也有壹些人喜歡把它做成油燜冬筍。那麽油燜冬筍的做法到底是怎麽樣的呢?接下來就讓我們壹起來了解壹下。
1、油燜冬筍準備食材
制作油燜冬筍，壹定要準備好優質上等的冬筍和壹些新鮮的五花肉，再準備適量的蒜頭和辣椒，把蒜頭拍碎了備用，辣椒的話可以少量壹些，如果特別喜歡吃辣的話，那麽可以多準備壹些辣椒。先把冬筍和五花肉全部放入清水中，清洗幹凈後切成塊或者切成片，需要註意的是壹定要將食材清洗幹凈才行，五花肉只要用清水洗凈就行，冬筍的話可以在鹽水中泡壹泡。
2、油燜冬筍烹飪方法
制作油燜冬筍的過程是需要講究壹定方法的，先在鍋裏放入適量的水，然後放壹點油，等燒熱後再把五花肉放進去，將其炒成7分熟的時候，將準備好的蒜和辣椒也放入進去，翻炒片刻後就把冬筍擺入進去，壹起進行翻炒，最後放入壹點生抽，再放壹點點水，用鍋蓋蓋上三分鐘，三分鐘以後鍋裏面的水基本上就燒幹了，這時候可以加入壹點油和鹽這樣油燜冬筍就做好了。
3、油燜冬筍特色
油燜冬筍看起來色澤是非常艷麗的，看著就非常的誘人，讓人的食欲大增。如果自己的胃口感覺不好的話，那麽不妨制作油燜冬筍這道菜來進行食用，具有壹定的開胃效果。油燜冬筍這道菜不僅美味可口，而且制作的方法也並不是非常的繁瑣，只要能夠選擇優質的食材和配料，並能夠掌握好火候，就可以制做出這道色香味俱全的美味佳肴，自己嘗試著去做，不僅可以體驗其樂趣，更能夠帶來美味的享受。
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