比魷魚小，但比魷魚新鮮100倍。和洋蔥絕配，隨便炒都好吃。

三月，天氣慢慢轉暖，正是北方牙蔥大量上市的季節。牙蔥在農村菜園裏生長茂盛，在市場上特別便宜。五塊錢可以買壹大捆，跟大棚蔬菜比起來不痛苦。今天這道菜是用洋蔥和筆管做的Aauto快菜，是壹種細長的鬥魚，有的寫的是碧關魚。大連、青島等地也稱之為海兔。這是壹種非常美味的小海鮮。不管是煲湯還是炒菜都很不錯。肉質鮮嫩，超級好吃。全家人都喜歡它。

孔子老人說:時不吃，說明要吃時令的食材。現在洋蔥炒筆筒上市了，很好吃，可以提高抵抗力。

比魷魚小，但比魷魚新鮮100倍。和洋蔥絕配，隨便炒都好吃。海邊人最喜歡海鮮，筆筒就是其中之壹。筆管看起來像魷魚，但味道比魷魚鮮很多。我們膠東人喜歡用筆筒燉豆腐，不放味精超級好吃。洋蔥炒菜也是非常地道的海邊做法。想吃這壹口的小夥伴們快來看。

洋蔥炒筆筒

材料:大蔥4根，筆管200g，料酒2茶匙，鹽1茶匙，醬油適量，花生油1茶匙。

步驟1:用水沖洗筆管。

2.將適量的水倒入鍋中。水燒開後，倒入筆管中，加入少許料酒，可以除臭。

3.將筆管煮熟，取出。

4.大蔥洗凈切段備用。

5、鍋中加入適量底油，放入蔥段翻炒。

6.倒入筆管繼續翻炒。

7.加壹點料酒去腥。

8、倒入適量醬油提鮮。

9.最後翻炒均勻。

小貼士:

1，這道菜需要大火爆炒，而且只能快炒才能保證更好的口感。

2.為了下壹步操作，筆管應盡可能提前焯壹下。