壹種幹凈快捷的蟶子吐沙方法:在盆子裏加入水、鹽和幾滴香油，在水面上放兩根筷子，防止盛蟶子的小筐沈底，然後把盛蟶子的漏筐放在筷子上2-3個小時，泡過的盆子底部就會出現很多臟東西。然後把蟶子殼上的臟東西洗掉，用淡鹽水搓幾下。
剃刀蛤的做法:
材料:蟶子500克，香蔥1根，姜5克，黃酒1茶匙，醬油1湯匙，油適量。
做法:1。將蟶子提前泡在水裏，吐沙洗凈，姜切絲，香蔥切段備用。
2.熱鍋加入冷油，放入姜絲和蔥絲翻炒。
3.將蛤蜊放入鍋中，用米酒和醬油翻炒片刻。
擴展數據:
竹幹有兩種:熟竹和生竹。熟蟶子幹的加工方法是將新鮮蟶子用清水洗凈，放入開水鍋中，蓋上蓋子，煮開，攪拌壹次，然後蓋上蓋子，煮開，出鍋，去殼取肉，再用清水洗凈，濾出水分，攤勻晾幹。壹般暴露三天後，肉變成淡黃色，水管變硬，八九成幹。
下雨天可以放在烘幹房烘幹，也可以用鹽腌制(鹽用量:5-7 kg /100 kg)，等陽光充足曬幹後再沖走。生蟶幹的加工方法是將新鮮蟶肉直接去皮，曬幹制成幹品，無需蒸煮。與煮熟的幹相比，生吃的幹更美味，更有營養，更有價值，而且更省力。
芋頭幹成品色澤黃、幹燥、完整、氣味芳香。芋頭幹質地較硬，需要蒸熟煮透後再做。曬幹的幹芋頭呈白色黃色，光滑、柔軟、堅韌，常用作菜肴、湯和粥的配料，以增強味道和鮮味。也可以作為主料，但在色澤、口感、嫩度上略遜於鮮品。
參考資料:
剃刀蛤-百度百科