第壹，蒜苗和雞蛋。
在碗裏放三個雞蛋，加壹點水，順時針攪拌。將切好的蒜苗沖洗幹凈，切成小塊，倒入雞蛋碗中。加入適量的鹽和雞精攪拌均勻。將油放入鍋中，搖動平底鍋，使油均勻地粘在內壁上。七成熱時，倒入蛋液，定型後翻面，兩面變成金黃色後關火。如果妳喜歡嫩的，就攪拌壹下，做炒雞蛋。如果喜歡老壹點的，炒壹會兒，做煎蛋。大家記得多放點蒜苗，這樣味道才香。
第二，涼拌蒜苗。
平時作為小涼菜，非常開胃爽口。將蒜苗挑洗幹凈，切成大段，放入燒開的鍋中燒開，加入少許食用油，倒入蒜苗，燙壹分鐘，然後放入碗中。加入醬油、蠔油、鹽、幾滴香油和辣椒粉，放入鍋中加熱，加熱壹勺熱油，倒入碗中，攪拌均勻，激發辣椒的香氣。
第三，蒜蓉蝦餃。
蒜苗切碎，蝦仁切丁，鍋裏放油，燒熱，倒入打碎的蛋液，用筷子快速攪拌，關火，連同鍋裏的油壹起倒入鍋裏。然後加入蔥姜末、料酒、醬油、鹽、五香粉、雞精和幾滴香油調味。這樣做出來的餃子餡比較素，更有蒜苗和蝦仁的鮮美。喜歡吃肉的朋友可以加點豬肉餡，餡會抱團，味道又鹹又香。蒜苗包的餃子和韭菜很像，但是仔細品嘗會有壹種獨特的香味。
除了這些吃法，蒜苗還可以作為調味配菜，比如川味豬肉、幹鍋薯片、小炒肉，甚至在做湯的時候，也少不了它的幫忙。