1，植株:白宇黃瓜為無限生長習性，1分枝節位於第三節，主蔓淡綠色，剛毛密度中等，卷須，頂部和前部嚴重卷曲。普通黃瓜是壹年生匍匐或攀援草本植物；莖和枝被拉長，起皺，並且是白色和粗糙的。卷須薄，不裂，白色柔毛。
2.葉子:白玉黃瓜綠色，主藤中間的葉子近圓形，葉子呈波浪狀。主藤最大的葉子長23厘米，寬23厘米。常見的黃瓜葉為蛋形心形，膜質，長7-20厘米，寬7-20厘米，兩面很粗糙，有粗毛，3-5角或有裂片，寬2-3厘米，深2-2.5厘米，有時基部後傾。
3.花:白玉黃瓜第三葉節著生第壹朵雌花，萼片窄，花瓣寬而尖。普通黃瓜是雌雄同株，恒定的雄花叢生於葉腋；花梗纖細，長0.5 ~ 1.5厘米，被微柔毛；雌花單生或稀疏簇生，花梗粗壯具柔毛，長1 ~ 2cm；子房紡錘形，粗糙，具小刺。
4.果:白玉黃瓜為長條形，柄長4-5cm，長30-35cm，橫徑4-5cm，果皮白綠色，無斑紋，果肉白綠色，肉厚1.0-1.2cm，表面光亮，無蠟粉，邊緣較淺，瓜瘤少。普通黃瓜的果實為長方形或圓柱形，長10 ~ 30 (~ 50) cm。成熟時黃綠色，表面粗糙，有刺狀突起，極其稀疏，幾乎光滑。