雖然冷水和溫水都可以，但是為了最大程度的保留梨的味道，最好選擇冷水。
如果用熱水，可以加快雪梨的燉煮速度，但容易造成雪梨外熱內冷，導致雪梨外層先熟，從而影響雪梨的口感。
雖然用冷水時間長，但可以保持雪梨果肉內外兩層溫度壹致，最大限度保留雪梨的口感。所以燉雪梨建議用冷水。鍋裏放水，然後把切好的雪梨和壹些冰糖放進去，中火煮20分鐘左右。
2煮梨水用什麽梨比較好？最好選擇雪梨，可以潤肺止咳，營養成分比較多。
雪梨性寒，味甘，能潤肺止咳，還能降火解毒。而且雪梨含有較多的維生素和礦物質，有助於補充身體所需的營養物質，所以對身體會有很多好處。
大家用雪梨燒水要註意正確的方法。首先要將雪梨徹底清洗幹凈，然後切成小塊，再放入水中煮5分鐘到10分鐘，加入壹些冰糖，可以改善口感，對改善咳嗽起到輔助作用。
3煮好的梨花湯要不要去皮？煮好的梨湯不要削皮。
由於梨皮是壹味中藥，具有清心潤肺、降火生津的作用，適用於咳嗽、吐血、身上有癤子的患者，以及盛夏心煩口渴的患者。此外，梨皮含有豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動，避免飯後便秘。
對於梨、蘋果等果皮接近果肉的水果，帶皮吃或者燉著吃更有效。如果不喜歡吃皮的朋友，也可以不帶皮吃。
可以經常喝雪梨水嗎？號碼
雪梨水雖然有清熱止咳、滋陰潤肺、養胃生津的功效，但屬於寒性食物。每天喝雪梨水可能會加重體內寒濕癥狀，導致脾胃虛弱，腸胃不適。
同時雪梨水的含糖量比較高。如果長期大量飲用，容易導致肥胖、高血糖等不適。所以在正常生活中，壹周吃2-3次就可以了，不需要刻意每天都喝。