1，不同顏色
幹紅和幹白在顏色上有明顯區別。幹紅是壹種用葡萄和果皮發酵的酒。葡萄酒中含有壹定量的紅色素食後，後期的幹紅為深紅色或紫紅色，而幹白是壹種用白皮白肉的葡萄發酵而成的葡萄酒，顏色以淡黃色或白色為主。
2.釀造技術
幹白和幹紅在釀造工藝上有明顯的區別。幹白是選擇白葡萄或淺色葡萄，取出葡萄汁釀造而成的壹種酒，而幹紅是將紅葡萄與葡萄皮壹起發酵，然後分離而成的壹種酒。
3.營養價值
幹白和幹紅的營養價值有明顯的區別。幹白是壹種用葡萄汁釀造的酒，單寧含量相對較低，而幹紅是用果皮和果肉釀造的酒，單寧含量相對較高。此外，幹紅中維生素、煙酸和核黃素的含量高於幹白。
4、口味不同
幹白和幹紅在口感上也有明顯的區別。幹紅的含糖量比較低，而幹白的酸味比較重。幹紅是壹種適合直接飲用的酒，不適合冰鎮或加熱。幹白葡萄酒適合冰鎮後飲用。據說冰鎮後的幹白葡萄酒味道更好。
葡萄酒的正確飲用方法:
幹紅葡萄酒適合在20攝氏度飲用，不需要冷藏。飲用前倒入醒酒器醒酒30分鐘後飲用，抿壹口，配以牛羊肉等壹些菜肴飲用。幹紅葡萄酒的含糖量小於4g/L，口感近乎清甜。
幹白葡萄酒的最佳飲用溫度為7℃左右，在品嘗幹白葡萄酒前可以放入冰塊中。幹白葡萄酒要喝幹凈，不建議添加任何其他飲料，會破壞幹白葡萄酒原有的風格。
另外，在品嘗幹白葡萄酒時，要選擇杯身長、杯腹細的高腳杯，像郁金香壹樣擺放，這樣白葡萄酒的飲用風味才能達到最佳。