2.最後加入澱粉擦洗，再用清水沖洗，這樣五花肉就沒有異味了。
3.將洗凈的五花肉放入沸水中焯3分鐘，撈出用刀切成條狀。
4.將雞肉洗凈，剁成小塊，放入沸水中焯3分鐘，撈出用清水沖洗幹凈。
5.將切好的五花肉放入高壓鍋中，加入足量的水，加入姜片和花椒粒(花椒粒可以碾碎，味道會更香)。大火燒開加氣後，轉中火繼續煮5或10分鐘。
6.將高壓鍋中煮好的五花肉倒入砂鍋中，放入雞肉(如果此時湯汁不夠，可以在此時加點水)，開大火燒開，然後轉小火約10分鐘。
7.倒入壹盒牛奶，然後煮沸。最後加鹽和雞粉調味，關火。
五花雞什麽時候放奶？
五花雞加水可以加牛奶。
壹般在燉湯時，將燉湯過程中消耗的水壹次性加入，然後再進行燉湯。所以五花雞加水的時候加牛奶比較好，不會影響湯的燉煮。不過如果燉的五花雞不夠白，加點牛奶也是可以的。建議先把牛奶燙壹下，再適量加入湯裏，顏色白就夠了。
五花肉雞奶什麽時候加？
最後補充壹下。
如果想五花肉雞湯更好看，可以在最後加壹小杯牛奶，牛奶壹定要放在最後，因為牛奶的沸點比較低，過早放入會破壞其營養。
誰適合吃五花雞？
1，適合比較累瘦的人；適合脾胃虛弱、食欲不振、腹瀉的人食用。
2、適用於氣虛，氣虛下陷，男子遺精，女子食之。
3、適合小便多的體虛者；適合營養不良的兒童。