火腿是經過腌制或熏制的動物腿，也是日常生活中非常常見的壹種食材。我國許多地方生產的火腿都非常有名，深受廣大食客好評。比較出名的除了有金華火腿、宣威火腿等，還有江西安福和江蘇如臯出產的火腿等，都是非常不錯的食材，也是當地特色傳統美食。火腿的味道總體偏鹹，對於許多口味清淡的人來說，不免會有些太重口。但其實，只要烹飪得當，火腿也能被賦予許多不同的風味。火腿的做法有很多，不同的烹飪手法最終呈現出來的菜品也有所不同。以下是對火腿部分做法的具體介紹。
01、青椒炒火腿對於喜歡吃辣的朋友，這樣做火腿簡直是在合適不過了。首先我們需要將準備好的青椒清洗幹凈後改刀備用，接著將火腿切成薄片裝盤。在鍋裏熱好油後下入姜末和火腿片拌炒均勻，緊接著加入適量開水，倒入青椒燜上幾分鐘。最後翻炒幾下，即可出鍋裝盤。
02、蒸火腿如果說以上那種火腿做法適合喜歡吃辣的人群，那麽接下來這道蒸火腿就比較適合追求食物本味的人群了。當然，由於做法較為簡便，也很適合懶人在家日常做火腿。蒸火腿只需要將挑選好的肥瘦相間的火腿切片裝盤，然後放進蒸鍋裏蒸上十分鐘左右，等到火腿肥肉的部分呈現出透明的顏色便可以出鍋了。這樣做出來的火腿在最大程度上保持了食物原本的狀態，鎖住營養，能更好品嘗到火腿的本味。
03、火腿蒸米飯火腿蒸米飯的做法也很簡單。將準備好的火腿切成小粒或切片放壹邊備用，在鍋裏米飯快蒸熟的時候將切好的火腿鋪在上面，再將鍋蓋蓋上蒸壹會兒。等到米飯全熟的時候，火腿也被壹起蒸熟，二者的香味混合在壹起，雙倍疊加，雙重享受。
除了上面提到的幾種，火腿的做法還有很多，等待妳去解鎖。