適合乳酸菌生長的PH值在5.4以上，空腹胃液PH值在2以下。如果喝酸奶，乳酸菌很容易被殺死，保健功能也會減弱。飯後胃液稀釋，PH值只升到3-5。
教妳如何制作美味的酸奶木瓜；
木瓜酸奶
木瓜成分:番木瓜、木瓜蛋白酶、凝乳酶、番茄碳氫化合物、維生素B、C、E、糖、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、隱黃素、蝴蝶黃素、隱黃素環酰胺等。
除了幫助消化，還能消暑解渴，潤肺止咳。其特有的木瓜蛋白酶可以清心潤肺，還可以幫助消化，治療胃病。其獨特的木瓜蛋白酶具有抗腫瘤作用，對淋巴細胞白血病細胞具有很強的抗癌活性。
酸奶是壹種半流體發酵乳制品。因為含有乳酸，所以口感柔和酸澀，可以幫助人體更好的消化吸收牛奶中的營養成分。
食品
配料酸奶100ml牛奶2袋酸奶200ml木瓜200g
適量的輔助油和鹽
步驟
1.2袋純牛奶和壹盒酸奶。
2.先把容器洗幹凈，放入壹雙筷子，用開水燙3到5分鐘，把水倒幹凈。
3.倒入酸奶和純牛奶，攪拌均勻。
4.放入酸奶機，接通電源6小時。
酸奶好了，可以直接喝了。晚上放冰箱鈍化1，第二天味道會更好。
6.這是鈍化酸奶，好滑好稠。
7.木瓜洗凈。
8.剝掉皮。
9.把種子切成小塊。
10.自制酸奶200ml
11.將木瓜碎加入酸奶中，即可食用。
技巧
酸奶裏不要放糖。吃起來味道更好。