2、然後用冷水揉成壹團，略揉均勻，比餃子面略軟。醒來30分鐘
3.搟成大塊，表面撒上適量亞麻籽油，鋪勻，撒上少量鹽和幹面粉。
4.卷起來，切成適當大小的段。
5.握住每根面條的兩端，旋轉壹圈後壓平。
6.搟成0.8cm左右厚的餅。
7.放入電餅鐺或平底鍋中，小火煎。
8.壹面金黃後翻面，兩面刷少量亞麻籽油，煮熟。
9.攤雞蛋的做法:雞蛋加鹽，蔥花打散。
10，鍋裏加油，多壹點，大火加熱，倒入蛋液。
11，改中火。蛋液壹面基本凝固後，用勺子攪拌，不要散開，煎到另壹面金黃即可。
12，為了吃的方便，可以切成齒，然後夾雞蛋。
註意:最好適量搭配蔬菜食用，以補充維生素攝入不足。
天津煎餅炒雞蛋1；準備餡餅(外面有賣)，2-3個雞蛋打在碗裏，加入蔥花、精鹽、味精(壹滴醋會更好吃)，然後打勻。2;鍋裏加少量油20-30g(鍋可以少壹點)。當油加熱到七成熱時，將雞蛋倒入鍋中。火力要先大後小。雞蛋最好不是金黃色的。盡量不要把雞蛋打碎(最好是做蛋糕)。壹面顏色金黃後，用鏟子翻過來，讓另壹面熟。3;雞蛋熟了關火，把餅攤平，把雞蛋放在餅上，可以抹點面醬、辣醬、腐乳，切點黃瓜絲、海帶絲、豆皮絲(根據個人喜好添加)。加完後，把餡餅卷起來就可以吃了。寫自己的過程，很用心，希望妳能做的滿意，愛吃。哈哈！