買回家的熟栗子最好當天吃。如果吃不完，可以攤開來留著。千萬不要放在密閉不通風的容器裏，因為煮熟的栗子壹般都含有水分，需要散熱。散熱不好，自然會導致變質發黴。
2栗子炒多久才熟15~20分鐘。
炒栗子看似簡單，實際操作中卻有很多講究，比如炒栗子的時間控制。如果翻炒時間太短，栗子內部沒有熟，會影響口感。炒的時間過長，栗子會被炒幹。壹般情況下炒栗子的時間是15~20分鐘。
3炒栗子又冷又硬怎麽辦？微波加熱是最快的方法。將栗子放入玻璃器皿中，加熱約2分鐘。選擇先高溫加熱，再中溫加熱。得到的栗子和現在買的栗子味道差不多。這也是最值得推薦的加熱方式。
用厚鍋底加熱炒鍋。在鍋裏加熱油。油熱後，用糖炒栗子，這樣栗子不僅熱，而且更油。
將冷卻的栗子放入沸水蒸鍋中蒸2至4分鐘。這種方式得到的栗子也是熱的，但是這種方式得到的栗子口感比前兩種加熱方式差。
4補腎壹天吃幾個栗子。最好壹天吃5~10個栗子。脾胃不好的人壹天不要超過5個栗子。栗子適合食欲不振、形體瘦弱、經常腹瀉的兒童食用。還能防治老年人脾胃不和、氣虛乏力等因功能退化引起的癥狀，還能有效防治腎虛腰酸腿痛。
註意:板栗含糖量較高，建議糖尿病患者遠離。