特點:
千葉豆腐腦具有超強的吸湯能力，配合現代烹飪，可以做出高品質的新時尚美食，可以煮、炒、煮、蒸、火鍋等。
千頁豆腐吃起來彈滑，味道鮮美。千頁豆腐的吃法有很多種，可以單獨作為壹道菜，可以作為主料、輔料，也可以作為調料；適合多種烹飪方式，如蒸、燉、炒、熏、涼拌；可以做成各種菜肴和形狀。
烹飪註意事項:
1，千頁豆腐如果提前用調料腌制會更入味，鹽的量要根據口味來加，不能太多。
2.花椒粉、蔥花、料酒可以去除豆腥味，調味更好。
3.煎的時候小火慢煎，千頁豆腐好做，大火容易糊。
資本擴張信息
千葉豆腐和普通豆腐的區別；
1，材質不同。豆腐是黃豆做的，千葉豆腐是黃豆和澱粉做的。
2.不同的生產形式。千葉豆腐是技術生產的新型豆制品，而傳統豆腐工藝簡單，適合鮮食。但是家庭加工不方便操作。
3.就營養成分而言。千頁豆腐和傳統豆腐的蛋白質含量差別不大，但因為少了“鹵”的工序，鈣的含量大大降低。此外，由於千頁豆腐直接用大豆分離蛋白加工，大豆磷脂、大豆低聚糖等原有的保健營養成分被消除。
4.在烹飪方面。傳統豆腐多以煮、燉的方式烹調，而千頁豆腐因韌性好、吸汁多，以煎、炸、炸、烤為主。大量食用會因攝入過多的調味品和油脂而有害健康。
參考數據
人民網-蒂奇豆腐世家四大臥底
百度百科-千葉豆腐