雞蛋、西紅柿、蝦仁:西紅柿、生雞蛋、蝦仁、鹽、白胡椒粉、番茄醬、幹澱粉、糖。做法:1。蝦仁剝去頭殼，取出鮮蝦，洗凈擠出水分，加入少許鹽將鮮蝦抓至有點粘，加入少許白胡椒粉和少許幹澱粉，然後放入冰箱10分鐘左右。2.西紅柿切小塊，雞蛋打成蛋液；在炒鍋裏煮壹湯匙油，然後倒入蛋液。快要凝固的時候，用炒勺攪拌壹下，撈出備用。3.再次開鍋，倒入1小勺油，將鮮蝦翻炒至8分熟，再在鍋裏放少許油，放入西紅柿、壹大勺番茄醬和少許糖，翻炒至西紅柿變松變沙，再放入炒好的雞蛋和蝦仁，再次翻炒，放入少許鹽和雞粉。
糖醋蓮藕圓原料:蓮藕、生雞蛋、鹽、米酒、白糖、水、餃子餡、蔥、白胡椒、醬油、醋、蔥段、1、蓮藕清洗去皮，用刨絲器刨絲。剩下的就粗化了。切洋蔥。2.將餃子餡放入蓮藕中，將蔥花和白胡椒混合均勻。然後打生雞蛋，加鹽，醬油，拌壹點白糖均勻。3.取壹團餡料，揉成壹團。4、鍋裏加點油，煮七成熱。加入蓮藕丸，煎至兩面金黃，取出控油補水。把控油好的蓮藕丸再炒壹遍，取出控油補水。5、調粉和全能汁。(果汁為1: 2: 3: 4: 5，即1份米酒，2份醬油，3份白糖，4份醋，5份水。6.鍋內加少許油，放油入蔥炒香後倒入汁，再放入糯米粉，將蓮藕丸放入汁中裹勻。