1，清熱化痰，能清肺熱，菱角富含水和粘液，具有潤肺化痰的功效，可用於陰虛肺熱咳嗽、吐黃粘膿痰、發熱傷津的食療。
2、生津止渴，白嫩，汁液豐富，有利於生津止渴，清胸悶，解除發熱、津液傷渴。
3、利尿解毒菱角湯飲用能利尿通淋，對漏尿、澀痛有壹定的緩解作用，是尿路感染患者的食療佳品。因為菱角性寒滑，還具有利尿、涼血、解毒的作用。
4、全腸通便荸薺含有豐富的粗蛋白和澱粉，能促進大腸蠕動，具有潤腸通便的作用，可用於治療便秘等癥狀。
5、消食化滯性寒甘，入肺胃經，有清熱生津、潤肺化痰、消食化滯、開胃的作用。
6、抗菌抑菌菱角含有菱角，對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、產氣桿菌、綠膿桿菌有壹定的抑制作用，可用於預防感冒感染；同時，荸薺對化膿性感染、扁桃體炎、肺炎、敗血癥、尿路感染等都有很好的治療作用。
2止咳化痰菱角汁怎麽吃8菱角汁榨成汁，稍加加熱後每日服用。
功效:具有滋陰清熱、防治癌癥的作用，對常見的惡性腫瘤如食道癌、喉癌、肺癌、胃癌等有壹定的防治作用。
當歸菱角薏仁粥將當歸15g、菱角30g、鮮百合30g、薏仁100g煮成粥飲用。
功效:具有清熱解毒、活血止痛、健脾利濕的作用。適用於咽喉腫痛、痰熱咳嗽、心煩口渴、大便幹結的腫瘤患者。
蘆根水取蘆根5克，菱角5克，玄參或太子參6克，同煮。
功效:對咽喉痛特別有效，小孩都可以吃。
註:1，孕婦不能生吃菱角。
2、荸薺的抗癌成分不耐熱，用於抗癌消腫時不能久煎。最好擠成汁，稍微加熱後服用。