阿拉山口的美食有油塔子、哈薩克奶茶、抓飯、溫泉羊肉、冷水魚幹、博樂茶等。
1，油塔子:顧名思義，油塔子是塔狀的，是維吾爾族人喜愛的面食。平時用粉湯做早餐。塔身潔白有光澤，薄如紙，多層，富油而不膩，軟而不粘，老少皆宜。
2、哈薩克族奶茶:主人將磚茶打碎，加水煎熬，當茶葉滾上茶粉，倒入鮮奶煮沸，即可飲用。喝著這樣的奶茶，從風雪嚴寒中回來的牧羊人突然暖和起來。壹碗奶茶，壹把抓飯，幾片羊肉，幾片奶酪，就是壹頓美餐。
3、抓飯:抓飯，維吾爾人叫它“樸老”。維吾爾族人在節假日和婚喪喜慶的日子裏招待親朋好友的主要食品之壹，尤其是婚喪嫁娶，壹定要做抓飯招待客人。油亮味美，香氣四溢，味道鮮美，營養豐富。
4.溫泉羊肉:掌上羊肉是新疆博爾塔拉州溫泉縣的特色美食。手抓肉，俗稱“手抓肉”，之所以叫手抓肉，是因為用手吃，用刀切。它的肉鮮嫩，原汁原味，味道鮮美，湯也鮮美，肥嫩。
5.冷水魚幹:冷水魚幹是虹鱒魚和金鱒魚腌制後曬幹，然後真空包裝。食用前用溫水浸泡2小時，然後將魚幹放入冷水中燉煮。
6.博樂茶:維吾爾族、哈薩克族等民族都有壹句話叫“三天缺面，不如壹頓飯有茶”。這兩個民族喝茶都很講究，最喜歡磚茶和米星茶。主要的煮茶方式有紅茶、奶茶、酥油茶。燒茶器具也很講究，不用鐵制茶壺，而是用琺瑯或銅制作。喝茶的時候，也要來點心心、糖果之類的。