紅燒馬肉的做法
材料:馬肉500克、食用油適量、白糖20克、蔥50克、姜片30克、鹽適量、紅糖適量、八角、桂皮適量。
練習:
1，將馬肉切成麻將大小的方塊，放入鍋中煮15分鐘，然後將肉取出，用冷水將菜沖洗幹凈備用。
2.鍋洗凈，放在小火上。鍋裏放壹點底油，然後在油裏加入20克白糖，用勺子快速攪拌。糖化變紅冒泡時，加入50克水，攪拌均勻，將汁液放入碗中備用。
3.鍋裏放100克油。當油加熱到八成熱時，倒入馬肉。同時加入50克大蔥和30克姜片，和馬肉壹起攪拌。壹分鐘後，將汁液滴入鍋中進行染色。
4.當馬肉變成金黃色時，在馬肉中加入水。然後加入適量的精鹽和紅糖，紅糖不要太多，稍微甜壹點就好。
5.最後加入5顆八角和壹片桂皮，小火煮。等肉軟了，壹盤美味的紅燒馬肉就做好了。
燉馬肉
材料:馬肉、紅燒肉。
練習:
1，馬肉用冷水浸泡1-2小時左右，中間換幾次水，直到水淡為止；然後拿出來反復沖洗。
2.鍋中加入適量的水，將燙過的馬肉煮熟，撈出燙過的馬肉備用，準備好家鄉的鹵汁。
3.鍋中加入適量清水，加入壹包鹵汁燒開，放入焯水的馬肉，大火燒開，中火煮1-2小時，小火燉2小時。
4、切片出鍋，非常好吃的紅燒馬肉，軟糯可口。
馬肉火鍋
原料:馬肉、牛蒡、菊花、胡蘿蔔、洋蔥、豆腐、香菇、味精、高湯、料酒等。
練習:
1，馬肉切片，湯用味精、高湯、料酒調味。
2.快要吃的時候，放在火鍋裏煮。
3.然後加入各種配菜。