選妳經常用，喜歡吃的牌子就行了。
最早的春餅是用小麥粉烤或蒸的煎餅。食用時，常與豆芽、菠菜、韭菜、粉條等油炸蔬菜同食，或與春餅、白菜同食。
有些地區認為吃用芹菜和韭菜包裹的春餅會使人更加努力，更加長壽，家庭事業更加興旺。隨著時間的發展，各地春餅的形狀和食用時間也不盡相同。
1，面粉加開水攪拌成絮狀。
2.雙手蘸冷水揉成光滑的面團，醒發30分鐘。
3.切成大小相等的小塊。
4.取壹小塊壓平，然後在表面均勻刷油。
5.在抹了油的面團上再放壹小塊。
6.用搟面杖把疊在壹起的兩個小面團搟成圓形。
7、鍋熱，放入做好的面包，烤至兩面微黃。
8.翻轉後，將蛋糕壹分為二揭開，在自己喜歡的配菜上打滾。
擴展數據
春餅是壹種用熱面烤制的雙層煎餅，吃的時候不蓋蓋子。餐館經常用卷著烤鴨的鴨餅來代替。卷春餅的菜叫“和(讀作“或”)菜”，是用豆芽和粉條加調料，翻炒或拌制而成。
此外，還應配以炒菠菜、炒韭菜、炒雞蛋等熱菜，以及被稱為“盒飯”的熟肉，如醬肘子花、醬肉、臘肉、烤箱肉(都要切絲)。
如果在家吃飯，這些菜都是從“盒飯店”買的。熟肉店送來的時候，它把熟肉放在精致的盒子裏，妳吃的時候，它把盒子放在妳自己的餐桌上。顧客吃完肉後，肉店會收回盒子。
蔬菜被稱為“盒菜”，因為它們是用盒子包裝的，而熟肉店被稱為“盒店”，因為它們靠墻放滿了備用的盒子。
在餐廳吃春餅，可以根據自己的口味點。如果是壹個人的話，可以有“油炸蓋被子”——碗底蓋壹個黃色的菜(蛋)，更生動！