油炸黃魚:金黃酥脆的誘惑
新鮮第壹:選擇壹條新鮮的黃花魚是煎出美味的關鍵。觀察魚的眼睛是否明亮，鰓是否鮮紅，魚體是否有彈性，有無異味。
準備和調味:將黃花魚清洗幹凈，去除內臟和魚鱗。用料酒、鹽、白胡椒粉腌制15分鐘，充分入味。
裹上金色的外衣:準備壹個碗，加入面粉、澱粉、雞蛋和水，攪拌成細膩的面糊。將腌制好的黃花魚裹上厚厚的面糊，確保覆蓋均勻。
熱油歡迎:鍋中倒入足夠的油，加熱至180攝氏度左右。小心放入裹好面糊的黃花魚，中火煎至金黃色。
脆皮瀝油:將炸好的黃花魚取出，瀝幹多余的油，放在廚房紙上吸油。黃花魚，金黃酥脆，散發著誘人的香味，表皮酥脆，令人垂涎。
清蒸黃魚:清淡美味的享受
完整的魚體:清蒸黃花魚，盡量選擇完整的魚體，這樣才能最大限度的保存魚的鮮美。
清洗:將黃花魚清洗幹凈，去除內臟和魚鱗。用鹽和料酒調味，腌制10分鐘。
大火蒸:準備蒸鍋，加足水，大火煮開。將腌制好的黃花魚放入蒸鍋中蒸8-10分鐘，直到魚完全熟。
鮮蔥姜:將蒸好的黃花魚撈出，撒上蔥花和姜絲。撒上蒸魚和醬油，熱油刺激出蔥姜的香味，很好吃。
鮮甜湯:清蒸黃花魚保留了魚本身的鮮美，湯汁清淡香甜。妳可以用米飯或面條來享受蒸魚的原味。
無論妳選擇油炸還是清蒸，黃魚的鮮美味道都會讓妳回味無窮。酥脆的炸皮與柔嫩的魚肉形成鮮明對比，帶來味覺的雙重享受。清蒸清淡可口，更能凸顯黃花魚本身的甜味。根據自己的喜好，選擇最適合自己的烹飪方式，享受來自大海的美味。