1，薺菜
薺菜薺菜是壹種很受歡迎的野菜，在中國的南北方都可以收獲。壹般生長在田間或路邊，營養價值極高。比較適合做包子或者餃子，味道非常鮮美。
2、蕨菜
蕨菜，有的地方叫拳頭菜，我國大部分地區都有，多分布在稀疏的針闊混交林中。加工後的蕨菜口感香滑，再配以調料，清涼爽口。是不可多得的優秀餐桌，還可以配培根炒著吃，味道相當不錯。
3、馬牙
馬蹄鐵在我們那叫馬蜂窩。壹般生長在路邊或者廣闊的田野裏。它成片生長，可以涼拌食用。我通常用它來煮包子。
4.苦味蔬菜
苦菜，主要生長在西北，生長在路邊、田間、山坡上。它們可以用來烹飪或調味蔬菜。它們是西北山區常見的野菜。
5、老女人
蒲公英，學名，廣泛生於中低海拔地區的山坡草地、路旁、田野、河灘。蒲公英可以生吃，可以炒，可以做湯，我主要用來泡水。
6.折疊耳朵根部
這種野菜在南方比較常見，在北方比較少見，也叫魚腥草。魚腥草喜濕耐澇，要求土壤濕潤，特別是肥沃的沙壤土和腐殖質壤土。壹般魚腥草以涼拌為主。
中國幅員遼闊，資源豐富，野菜種類繁多。歡迎大家留言補充。另外，榆樹、槐樹、香椿也是廣義的野菜，很多人喜歡吃。都很好喝，有淡淡的大自然的味道。有機會壹定要多吃野菜。
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