2.高粱米煮開後，用清水沖洗幹凈，然後放入鍋中浸泡5分鐘左右，取出瀝幹水分，然後在鍋中加入少許水繼續煮30分鐘左右，直到米粒開花，味道鮮美。
3.高粱米煮好後也可以直接取出晾幹，冷卻後自然冷卻，這樣做出來的粥更香更糯。
高粱米粥怎麽做好吃？
1，先準備材料，高粱米。
2.第壹遍提前泡好高粱米，第二遍洗幹凈。
3.將高粱米和大米按照1: 1的比例混合均勻。
4.高粱米略煮後，去除浮塵。
5.然後放入鍋中，加入適量的水，蓋上鍋蓋燉半小時。
6.最後加入冰糖。
7.高粱米完全熟了，關火，打開鍋蓋10分鐘。
8.最後撒上蔥花。
9.最後撒上香菜。
10，喜歡的朋友可以根據自己的口味調整高粱米粥的時間。
高粱米粥的功效與作用
1、補血健脾:高粱米含有多種維生素和礦物質，具有補腎益精、滋陰壯陽、利尿消腫的功效，因此對治療慢性腸炎有很好的療效。
2、防癌抗癌:高粱米中含有豐富的硒，硒是人體內抗癌物質的重要組成部分，並能抑制癌細胞的增殖，預防胃癌。
3.促進造血功能:高粱米富含亞油酸，亞油酸是血液和神經系統的重要成分。能增強腦細胞活力，提高人體免疫功能，減輕肝臟負擔，改善心肌功能，從而保護心血管系統。
4.降血壓:高粱米富含鉀，鈉是高血壓的重要原因之壹。如果鈉缺乏，會引起高血壓，導致心肌梗塞和腦出血。
5、抗衰老:高粱米含有大量維生素E，是天然美容聖品。長期食用可以使皮膚光滑細膩，延緩衰老。
6、降低血脂:高粱米含有大量粗纖維，能刺激胃腸蠕動，促進排便。所以經常吃高粱米可以很好的降低血脂。