芹菜和芹菜的區別
1，芹菜莖比普通芹菜粗，莖葉鮮綠色。普通芹菜比較細，莖的下部是白色的，葉子和上部是綠色的。
2.芹菜壹般都是幹的，有香味，所以用來做香料。而芹菜壹般水分比較多，只作為壹種蔬菜使用。
3.芹菜和芹菜都可以降血壓，但芹菜效果更好。而且芹菜和芹菜都含有纖維，可以通大便，但是芹菜富含纖維。
芹菜的功效與作用
1，平肝降壓:芹菜中含有酸性降壓成分，靜脈註射對家兔和犬有明顯的降壓作用，臨床上對原發性、妊娠期和更年期高血壓有效。
2.鎮靜安神:從芹菜中分離出的壹種堿性成分，對動物有鎮靜作用，對人體也有鎮靜作用，有利於平靜情緒，消除煩躁情緒。
3、利尿消腫:芹菜中所含的壹些成分具有利尿作用，可消除體內鈉瀦留，利尿消腫，臨床上用芹菜煎服可治療乳糜尿。
4.防癌抗癌:芹菜食用後，會通過腸道消化產生壹種木質素或腸道脂肪，能高濃度抑制腸道細菌產生的致癌物質。
5、養血補虛:芹菜含鐵量高，可補充經血流失，避免皮膚蒼白、幹燥、暗沈，使眼睛明亮、頭發烏黑。
6、醒酒護胃:芹菜是壹種高纖維食物，可以加快胃的消化和消除，然後通過芹菜的利尿作用，將胃中的酒精通過尿液排出體外。