兩片粽子葉和粽子繩。
糯米3公斤
花生1公斤
鹹蛋黃15
去皮綠豆1公斤
半斤五花肉
香菇
適量的堿水和鹽
五香粉適量
半斤蝦
南方粽子的做法
1.市場上買的粽子葉，壹定要煮開了再用抹布擦幹凈。切掉葉柄和葉尖。
2.粽子繩也要在水裏煮壹下才能用，這樣才能綁得牢固，韌性更好。制作南方粽子1的步驟
1.五花肉切片用適量五香粉和鹽腌制1小時入味。
2.糯米浸泡壹小時後，加入花生和適量堿水、鹽備用。
3.將蘑菇切成條狀，四分之壹鹹蛋黃。
4.然後我開始包粽子。壹定要包緊，不然煮的時候會爆開。
高壓鍋30分鐘就熟了。南方粽子的第二步
技巧
需要註意的事項
慢性胃炎、腸炎患者或腸胃較弱的人。粽子裏的糯米和油很難消化。有腸胃病的人最好不要吃粽子，否則容易復發。
老人和孩子。粽子是糯米做的，很黏。如果老人和小孩不適量食用，容易引起消化不良、胃酸過多、腹脹。
患有高血壓、高血脂、腦血栓、冠心病等心腦血管疾病的人群。現在粽子的品種很多，有臘肉的，有蛋黃的，有紅棗的，甚至有海鮮的，這就讓壹個普通的粽子變成了高脂肪高蛋白的食物。這種種子含脂肪和鹽分較多，屬於高鈉高脂食物，容易誘發心腦血管疾病。
糖尿病患者。有些粽子裏往往含有紅棗和紅豆沙，含糖量很高。如果不加以控制，會導致患者血糖、尿糖迅速升高，加重病情。