該菜是東北家常菜的象征之壹，頗具特點的東北口味菜式，備受北方和南方人的鐘愛。豬肉燉粉條是“東北四大燉”的第壹燉，順囗溜：豬肉燉粉條，饞死野狼嚎。該菜是東北家常菜的象征之壹，頗具特點的東北口味菜式，備受北方和南方人的鐘愛。豬肉燉粉條是“東北四大燉”的第壹燉，順囗溜：豬肉燉粉條，饞死野狼嚎。
合適初學者制做的辦法是豬肉燉粉條的制做原材料：原料： 五花帶皮生豬肉500克,紅薯粉條100克,大白菜葉250克,香萊10克。輔材 ：食用油,生抽,紹興酒,白砂糖,食鹽,雞精,麻椒,調料,八角茴香,蔥段,生姜，怎樣做豬肉燉粉條才美味。將生豬肉用火燎削皮上的毛，放溫開水中刮洗幹凈，切割成4cm長、3厘米寬的塊，拌少量生抽，下七成熱的油中炸至橙黃色，倒進漏勺，控凈油份。
溫開水泡浸紅薯粉條，清洗泡軟預留;白菜葉清洗，切割成8公分長的段;香萊切末;麻椒、調料、八角茴香裝進茶包袋，紮牢封袋預留。將生豬肉塊、紅薯粉條放進鍋中，加紹興酒、白砂糖生抽、蔥段、生姜、調味品袋，添湯，大火燒沸，撇凈白沫子，轉文火燉至軟爛，添加大白菜段，下食鹽、雞精調節好口感，揀起蔥段、生姜和調味品袋，撒香萊末，起鍋裝在碗裏翻魚。
鍋中下油，放進生豬肉塊煸炒；再加糖、老抽王、米酒、蔥段、生姜片辣椒幹煸炒出香氣；倒進水，放進麻椒和調料，燉十分鐘上下；再放進泡好的紅薯粉條，要燉二十分鐘上下，最終加鹽、味精調料。常見問題：料汁不必收濕，留些撈飯，很好吃。紅薯粉條要好的時候，有少量料汁時，要用筷子勤滾動，要不紅薯粉條會黏鍋的。