香菇的營養價值
香菇營養豐富，含有高蛋白和維生素，脂肪含量低。吃了香菇香菇，好處多多。不僅不會太胖，還能滋補身體，強身健體。香菇和香菇的具體營養價值可以總結如下:
1，延緩衰老
香菇水提取物具有清除過氧化氫的作用，在壹定程度上可以清除體內的過氧化氫。
2.防癌抗癌
香菇含有雙鏈RNA，進入人體後會產生抗癌幹擾素。所以有防癌抗癌的作用。
3、提高人體免疫功能
香菇多糖能提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，促進T淋巴細胞的產生，提高T淋巴細胞的殺傷活性。
4.降低血壓、血脂和膽固醇。
香菇含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶和壹些核酸物質，能降低血壓、膽固醇和血脂，預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
5、糖尿病、肝炎
香菇還可治療糖尿病、肺結核、傳染性肝炎和神經炎，還可用於消化不良和便秘。
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