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多吃大豆有什麽好處？
1，大腦。
大豆含有豐富的膽堿，在腦細胞中有傳遞信息的作用。大腦活動消耗大量能量，能量轉換的過程需要B族維生素，大豆含B族維生素較多。所以平時多吃豆制品，對大腦的保健大有裨益。
2、降低血壓和血液中的膽固醇。
大豆和大豆油都可以降低血壓和血液中的膽固醇。食用大豆飲食可以降低血液膽固醇濃度約20%。
3.抗癌效果。
大豆對預防乳腺癌、結腸癌和直腸癌特別有效。相關科學實驗證明，只要飲食中含有5%的大豆或其成品，就能顯著抑制誘發乳腺癌的化學致癌物。經常食用大豆可以調節雌激素的分泌，預防乳腺癌。大豆中含有的多種微量元素也有抗癌作用，如鈷、硒、鉬等。難怪有句老話叫大豆活到九十九不離口。
4.鎮痛作用。
根據霍普金斯大學的神經外科研究，大豆有很強的鎮痛作用。
5.豆豉對人體有保健作用。
豆豉富含蛋白質、糖、氨基酸、脂肪、酶和維生素B1和B2，以及鈣、磷、鐵等無機鹽。經常食用可以幫助消化，預防感冒，延緩衰老，消除疲勞，增強腦力，提高肝臟解毒功能，預防高血壓。
沒想到大豆有這麽多好處。看來我們之前真的低估了。另外，豆漿性涼，脾胃虛寒、腹瀉腹脹者應少喝或不喝。還需要註意的是，自制的鮮豆漿要在24小時內喝完。