花椒分布在低海拔平原到高海拔山區，在青海海拔2500米的山坡上也有種植。花椒喜陽光環境，耐幹旱。花椒苗春季在南方種植，北方春季氣候寒冷，土壤幹燥，更適合秋季種植。通常花椒的壽命在30到40年之間，最多能活50到80年。花椒不產於中國，海南，廣東。花椒在其他地區也有栽培，主要品種有花椒和花椒。
種植多年的花椒果實
花椒壹般生長緩慢，養護3年後開花結果，產量低，4-5年後增產。花椒生長期需要修剪過於密集的枝條，以增加坐果率。還要進行打頂處理，讓側枝生長，可以讓果實掛得更多。頂角壹般為45度。修剪後每2天澆壹次水，保證每次土壤濕潤。
嫁接的花椒樹開花結果
嫁接的花椒樹壹般第二年結果，但需要精心養護，提供充足的水肥，在陽光充足的地方養護。
盆栽花椒掛果
盆栽花椒壹般在前壹年種植，次年7月即可開花結果。如果環境維護不當，時間會很長。
為什麽胡椒樹不結果？
花椒不結果可能是由於雌蕊退化或生長發育受阻。如果沒有花粉，雄蕊會膨脹過多，很難結實。另外花椒的果實是花椒幹腐造成的，大致是土壤營養不良造成的。
花椒高產栽培要點
1.花椒要想通過修剪結出更多的果實，就要選擇好的修剪時間。最好在開花前修剪，以免營養成分流失。其次，可以讓它長出更多的枝條。2.辣椒修剪的時候，要找準修剪的位置。壹般來說，那些受損的樹枝需要修剪。這些受損的枝條很難結出很多果實，也消耗了很多養分。