準備花椒、幹辣椒、糖、蒜、姜、郫縣豆瓣醬、豆瓣醬、五花肉、花椒、香菇、豆幹。
1.先把蒜和姜剁碎，也把郫縣豆瓣醬剁碎。將幹辣椒、辣椒丁、香菇切碎，去五花肉的肥肉，分別切成丁、瘦肉丁、豆幹丁。
2.將鍋加熱，加入壹些植物油。把肥肉放進去翻炒。翻炒油脂。也可以把瘦肉丁放進去，表面稍微放大壹下。翻炒至變色。加入蒜和姜翻炒。
3.加入郫縣豆瓣醬、豆瓣醬、花椒、幹紅辣椒，翻炒出紅油，再加入豆腐幹、香菇，翻炒至醬汁均勻附著食材，加入適量水，大火燉幾分鐘，湯幹後翻炒幾下，再加入白糖、花椒翻炒均勻即可食用。
如何讓麻辣豆幹小吃變得好吃？
準備茴香籽、鹽、油、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、醬油、糖、胡椒粉、胡椒粉、幹辣椒、白豆腐幹。
1.取出豆腐幹，清洗幹凈，瀝幹水分，然後切成小三角形。將辣椒切成段，和辣椒壹起使用。鍋中加入適量油，加熱至七成熱時，放入豆腐幹翻炒，需不斷翻動，取出控油至兩面金黃即可。
2.鍋裏留些熱油，加入適量的糖，快速翻炒至變成棕色冒泡，然後就可以把豆幹放進去，翻炒上色均勻。
3.準備壹碗水，加入適量的鹽，醬油，糖攪拌均勻，倒入，大火燒開，小火慢燉。等湯快幹的時候，加入茴香籽、花椒、辣椒粉、花椒水攪拌均勻，就可以上桌了。
豆幹可以在冰箱裏保存多久？
豆腐幹富含碳水化合物、蛋白質和脂肪，容易滋生細菌。而冰箱裏的環境恰恰不適合細菌的生長，無法抑制細菌的生長。所以幹豆不能長時間存放在冰箱裏。所以壹般豆幹在冰箱裏可以保存2天，滅菌後可以保存3天左右。包裝好的幹豆可以在保質期前放在冰箱裏保存。