沒有
材料
配料:絲帶2000g,150g;粉絲的;
輔料:蔥花50g,香菜碎50g,蒜末50g,紅辣椒30g,澱粉2大勺,1大勺鮮醬油,1大勺蠔油,2大勺鹽,1大勺雞精。
蒜蓉粉絲蒸扇貝
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市面上很少見到這種寶貝。今天遇到大清新的膠帶就果斷買回來!首先,用刷子清潔外殼。
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用刀把帶子包起來,把肉丁從殼上切下來,最好是完整的,這樣後期拍照的效果會很大!小心不要傷了妳的手!
三
將粉絲放入沸水中煮3分鐘,用冷水冷卻。不要煮得太軟,會影響口感。
四
將切好的帶子上的贓物去掉,用冷水將肉沖洗幹凈,控水後將粉絲放入帶殼中備用。
五
把肉放在粉絲上。
六
將洋蔥、芫荽粉、大蒜剁成粉備用。
七
取出2/3蒜末,均勻撒在皮帶肉上。
八
蒸鍋放入適量水燒開,然後將蒜蓉粉絲帶放入火中蒸6分鐘。
九
利用蒸蒜粉條的時間做濃湯,在鐵鍋裏倒入適量的水,水開時加入糖、鮮醬油、蠔油、鹽,再加入蔥、姜、紅辣椒、蒜末,水開時倒入適量水澱粉,快速攪拌均勻,最後加入適量雞精提鮮。
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湯做好了,同時蒸的還有蒜蓉粉條。是不是很好的利用了時間?
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把蒸好的蒜蓉粉絲條放在盤子裏,然後把調好的醬料均勻地澆在蒜蓉粉絲條上,最後用黃瓜片裝飾,就大功告成了!
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看著這麽誘人的腰帶,妳還能坐得住嗎?
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看著這麽誘人的腰帶,妳還能坐得住嗎?
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太好吃了!多棒的感覺啊!
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今天很完美因為有蒜迷用紅酒蒸絲帶!
技巧
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