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“粑”的讀音及相關的意思

粑 <名> bā 形聲。字從米,從巴,巴亦聲。“巴”意為“附著”、“黏著”、“匍匐”。“米”與“巴”聯合起來表示“黏著在鍋底的米粒硬結層”。本義:黏著在鍋底的米粒硬結層。

[方]∶粑粑,糧食蒸熟後搗碎做成的餅狀食品 [cake]。如:糯米粑;糖粑;糍粑

粑 <動>

[方]∶緊緊貼在…上 [stick to]。如:把畫兒粑在墻上

依戀 [be reluctant to leave]

平素間多粑我的,今天壹會兒就要走,莫非姨媽在哪裏得罪了妳嗎?――《香羅帕》

粑粑頭

[bun] [方]∶舊時婦女梳的圓髻。也叫“粑粑髻”

粑bā 1.方言。餅類食物。

編輯本段小吃

1:我國南方常見的壹種面點小吃,用油煎制而成,做法類似包子,不留褶,放入事先灑滿香油的平底鍋內,然後按成餅狀,如蘿蔔粑、豆角粑等。

2:江南地區對“餅”狀食物的壹種叫法,如撥樓粑(玉米餅),蕎咩粑(蕎麥餅) 。

3:湖北地區民間壹種烤制面食,以鍋蓋加溫,鍋底用普通溫度烤制,主要有三種做法:1)長條狀,長度10-20CM,寬度5-7CM,厚度0.5-2CM,中間包酸菜肉沫或肥肉沫,味鹹。別稱條子粑,鍋奎。這種做法安徽民間也有類似食品,別稱草鞋粑。2)圓形,跟普通的餅差不多大小,直徑15-20CM,後0.5-2CM,主要包砂糖,也有包蠶豆砂、胡蘿蔔絲、包菜、酸菜、肉沫等。3)圓形,在和面時就加入了甜味劑,直徑達50-60CM,厚度5-8CM,為大圓形,吃時都是用刀切開,別稱甜粑、剁粑

4:以大米加工做成的米粑,古往今來傳留民間。每逢年節喜慶婚喪壽誕,均以各樣的米粑為佳肴款待來賓。米粑中尤為蒸米粑、溜蒸粑、高粑別具特色,數彭澤縣的壹大特色食品。