龍蝦意大利面也可以。
材料:澳洲龍蝦1(約750g)、芝士粉15g黃油10g香菜梗10g精鹽、雞精、濕生粉、湯料、色拉油。
方法:
1?龍蝦去頭、去尾、去殼，取幹凈的肉，用1.2 cm的正方形切成丁(或連殼壹起切成小塊)，鍋內加入少許濕生粉，抓勻；頭尾籠蒸，放在腰板兩端備用。
2?將幹凈的鍋點燃，註入色拉油加熱至四成，加入龍蝦油至八成熟，倒出油。
3?另起鍋加熱黃油，煸炒香菜梗，然後加入適量湯汁，加入精鹽和味精，倒入龍蝦肉，最後撒上芝士粉，轉小火，加蓋烤至湯汁差不多幹，撈出香菜梗，勾上少許濕生粉，放入腰盤中間。
制作清蒸龍蝦的材料:
材料:龍蝦100克。
調料:姜5g，醋15g，香油1g。
教妳蒸龍蝦怎麽做，蒸龍蝦怎麽做才好吃。
1.將洗好的龍蝦放在大盤子裏，放入蒸鍋蒸10分鐘至熟。
2.將生姜剁成糊狀；
3.打開龍蝦殼(殼要保持完整)，將蝦肉斜切成塊；
4.將蝦殼和肉碼成龍蝦的原狀，配以姜、醋、香油制成的調料端上桌。
意大利發面或細面條450克
3湯匙橄欖油
大蒜2瓣
1紅洋蔥，切條。
龍蝦肉(或對蝦)450克，切塊。
3湯匙白葡萄酒
2個羅馬番茄，去皮切塊。
奶油龍蝦湯或高湯1/3杯
鹽和現磨的胡椒粉是合適的。
羅勒10片
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生產方法
準備時間:15分鐘
|制作:20分鐘
1.
燒開水，加少許鹽，煮面條，瀝幹。將大蒜和洋蔥放入橄欖油中，用中等溫度翻炒約5分鐘，直至變軟。加入龍蝦肉，翻炒2分鐘。
2.
加入白酒和西紅柿，燉2分鐘，加入高湯，燉5分鐘，用鹽和胡椒調味。加入羅勒，將面條攪拌均勻。