1準備原料。
2土豆胡蘿蔔切片，豆角掰成段。
將土豆浸泡在清水中。
4鍋中放油，爆香大料和蔥花，
5放入醬油中煮，加入少許鹽。
6加入土豆、豆類和胡蘿蔔。
7翻炒均勻。
8加水沒碰過菜。
9燉至豆角土豆軟爛，湯汁收幹，可加入少許味精調味。
營養價值:
可用於治療胃痛、肋骨結核、癰腫、濕疹、燙傷，是壹種健胃中藥和解毒消腫之藥，性平味甘。
中醫認為，土豆“味甘無毒，能健脾和胃，益氣和中，止痛通便。”對脾胃虛弱、消化不良、胃腸不和、胃脘痛、大便不暢的患者效果顯著。“現代研究證明，馬鈴薯對調節消化不良有特效，是胃病、心臟病患者的良藥和優質保健品。土豆營養豐富，是抗衰老食品之壹。
新的膳食指南建議每個人每周吃5次左右土豆，每次50克-100克。土豆每100 g含鉀量高達300 mg，是常吃的20多種蔬菜水果中最多的。日本壹項研究發現，每周吃5-6個土豆，可降低40%的中風風險。
據國外研究，土豆中含有的抗菌成分有助於預防胃潰瘍。既有抗菌作用，又不會產生耐藥性。
在上面的文章中，我們介紹了壹種常見的蔬菜，那就是土豆。我們知道土豆也叫馬鈴薯。土豆營養豐富，經常吃土豆對我們的健康有好處。以上詳細介紹了土豆燉豆角的家常做法。