冬天來了，沒有什麽比吃著美味的火鍋更讓人感到舒適和溫暖的了。我很喜歡吃火鍋，尤其是羊肉火鍋。羊肉有溫補的功效，是最適合冬天吃的食物。說到吃火鍋，要準備的東西很多。媽媽說:“吃火鍋就是葷素搭配，這樣營養均衡，健康。”
我和爸爸從菜市場買了粉絲、蘑菇、蔬菜、土豆、蓮藕、豆腐、金針菇等蔬菜。媽媽神奇地從冰箱裏拿出羊肉卷、墨魚球、牛肉丸、金球、蝦餃。五顏六色，我眼花繚亂。爸爸拿出電飯鍋，把事先準備好的雞湯放進鍋裏，插上電源，等鍋裏的水開了就啟動。
我家做的火鍋香香的，恨不得揭開透明的鍋蓋。“砰”的壹聲滾燙的香氣撲鼻而來，許多小泡泡在鍋裏翻滾跳躍。我用筷子夾起壹塊紅白相間的羊肉，慢慢地蘸到湯裏。不久，肉變成了灰色。我沒顧得上燒，就狼吞虎咽地吃了下去，塞進了嘴裏。“哎呀，燒死我了。”
這塊肉卡在我的喉嚨裏了。太可怕了。媽媽趕緊遞給我壹杯水，喝了壹小口才感覺好壹些。我擡頭看著我的父母。壹個使勁嚼著蔬菜，另壹個狼吞虎咽地喝湯，把圖像和壹切都拋在腦後。我愛美味的羊肉火鍋，我享受充滿“美味”的過程。
火鍋文化
火鍋不僅僅是美味，更蘊含著飲食文化的內涵，為人們的品味增添了優雅。吃火鍋的時候，男女老少親朋好友圍在熱氣騰騰的火鍋周圍，挽著胳膊，揮著手，充滿了溫馨和諧的氣氛，很適合中國的傳統文化。
在東北，人們待客的時候，火鍋裏的菜是有規律的排列的:先飛後走，左邊是魚，右邊是蝦，四周撒上菜花，也就是鳥的肉放在火鍋口的前面，動物的肉放在火鍋的後面，左邊是魚，右邊是蝦。各種菜絲都放壹點，就像“眾星捧月”表示尊重。